注定传奇 | 解析八八青饼的传世之路
2018-09-19 13:22   来源：网络   点击：72

　　茶行业总是不缺少热点新闻，千万元一斤的武夷岩茶、68万一斤的老班章、红印沱茶的纷纷扰扰等等一系列吸引眼球的新闻层出不穷。茶叶界似乎从来就不会少了造热点、讲故事的能力，而说起茶叶的故事，普洱茶界的“八八青传奇”自然是少不了，这款从7块/片涨到500万一件的茶品从来都是市场的关注焦点，而成为焦点的背后原因是什么，又是什么造就了“八八青”这一传奇案例？

　　独特的昆明干仓环境

　　“八八青饼”能获得市场认可，很大程度上因为产品口感确实转化得不错，也创造了“干仓普洱”这一新名词。众所周知，昆明被誉为“春城”，因四季如春、夏无酷暑、冬无严寒而得名。因普洱茶后期转化过程中离不开水分和温度的参与，往往在广东、香港等气候湿润的地区，普洱茶转化速度会加快。处于商业目的及消费区域影响，大部分能流传下来的老茶多在广东及香港存放。因此能在昆明存放、并流传至今的老茶寥寥无几。“昆明干仓”有海拔高、水分低、温度均衡等特点。而干仓普洱，是源于经过海拔1900米的昆明标准防潮仓库，在温、热、光、气湿五因子循环调控的环境中自然仓储，自然陈化。其条索结实、颜色鲜润、油面光泽，充分表现了茶叶的活力感。干仓环境虽然牺牲了普洱茶后期转化的速度，但自然是公平的，有失必有得。干仓环境下放置的普洱茶汤色更为透彻，水质纯净，口感上独具风味。

　　市场追捧引发茶界关注

　　经历高起高落的普洱茶行业一度陷入集体困境，虽然大家都知道普洱茶越陈越香的特点，但是因为受2007年风波的影响，市场在随后几年一直处于疲软阶段，急需一把火重新点燃热情。到了2014年，在普洱茶行情连续跌跌不休的情况下，一条消息成为了普洱茶交易中心——广州芳村的第一焦点：“八八青饼”完美极品原件以500万人民币成交。在普洱茶业内，大家都知道“八八青饼”就是在计划经济时期，中茶云南公司下达指令性计划安排勐海茶厂生产的历史唛号为7542的普洱茶品，而生产于1988～1992年期间的此编号普洱茶品，因干仓储存，经过时间陈化转换成为滋味、口感、香气都上乘的优质普洱茶，因此受到茶客的追捧，也就是后来在普洱茶界鼎鼎有名的中茶“八八青饼”。这一把火直接点燃了整个茶行业从业者的信心，普洱茶就此开始重新进入上升通道。

　　执着而专一地传承经典

　　绝世的产品可能是好产品，但好产品一定不能是绝世的。产品不仅需要有故事，更需要有传承。位于昆明市郊跑马山的昆明茶厂依然保留着完美的昆明干仓仓库，昆明干仓已经不在局限于“八八青”这一款产品。2016年、2018年云南中茶重新推出“中茶传世印级-八八青饼”，在制茶过程中做到了口感还原、品质还原，但新产品同时也要有新气象，中茶牌“传世印级-八八青饼”是参照原有配方，根据不同的产地、不同的海拔、不同的季节、不同产地茶叶的特点，进行拼配，其选用拼配的原料，是澜沧江流域的名山茶，各个茶山茶叶原料的品质已经经历过市场的考验，因此从某些方面中茶传世印级——八八青饼的整体品质，应该是优于传统的“八八青”。